你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于巍山一根面的做法，一根面的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 在200克面粉中加入1/2茶匙盐和120毫升水，做成光滑均匀的面团，比较软(我晚上放在冰箱里，第二天拿出来)。

2、 蒸鸡蛋，将鸡蛋打成茶碗大小的碗，加入一厘米温水，放入锅中开始整体(注意不要晃动碗)

3、 蒸好后先放凉，然后拿咖啡勺沿着碗边把鸡蛋挖出来。

4、 然后把鸡蛋泡在冷水里。

5、 将面条分成两组(这样的重量是1小碗)

6、 把面团搓成长条，放入有植物油的锅里，最好多放点油，让面团能泡进去，然后放入冰箱(我试过在油里泡一个小时，拉出来明显感觉好多了)

7、 煮一锅热水，边煮边拉面。

8、 拉面离锅的时候，有一定的距离。他把它拉长，扔进开水锅里。

9、 面条全部拉好后，用筷子把面条搅一下。水开后，用冷水煮两次面。碗内放盐、鸡粉、香油、植物油，取出面条放入碗中，浇上热汤。

10、 然后把鸡蛋和油菜放入锅中加热(一分钟左右)。

11、 拿出来放在碗里。

以上就是一根面的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。