你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于芥菜丝的做法，芥菜丝这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将芥菜头洗净，根部洗净。

2、 将干净的芥菜头切成88毫米的条状。

3、 放在透气的窗帘上晾2天。

4、 当芥菜丝半干时，放好，用水冲洗干净，倒空。

5、 水空了，把芥菜丝倒入大碗中，撒一茶匙盐(盐量是平时凉菜的两倍)，搅拌均匀。然后，加入适量的五香粉或者十三香，加入少量的醋和酒，然后搅拌均匀。

6、 然后，将食用花生油加热，放入黑芝麻和胡椒面，大火翻炒几下，关火，加入一勺白糖，搅拌均匀，将以上配料芥菜丝倒入锅中，翻炒均匀。

7、 等到芥菜丝，凉了吃，放在密闭的瓶子里，吃的时候拿出少量。

以上就是芥菜丝这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。