你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于蛤蜊炖蛋的做法窍门，蛤蜊炖蛋的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将开水倒入锅中，浸泡蛤蜊2小时，让其吐出沉淀物，然后倒入锅中，先将蛤蜊单独煮熟，否则会太老，无法与鸡蛋一起煮熟。

2、 将蛤蜊切成丁，直到壳裂开。取出蛤蜊，方便食用。你也可以把蛋壳和鸡蛋一起煮。

3、 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，直至与蛤蜊混合。水刚烧开，不用加水，盐也不宜多放。

4、 香菇洗净切碎，葱姜切碎。

5、 然后将油倒入锅中，将食材倒入其中翻炒出香味。

6、 将炒好的食材撒在鸡蛋上。

7、 锅里放开水，炖盆。这是最原始的方法，呵呵。

8、 盖上锅盖，蒸至6-7成熟。

9、 蒸好后撒一点葱花。一道美味的蛤蜊炖蛋就做好了！

以上就是蛤蜊炖蛋的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。