你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于文昌全家福菜的做法大全，全家福菜的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 肉丸可以提前炒熟备用。我做的就是把炒好的山药肉丸的皮用冷水浸泡一个晚上以上，把泡好的皮切成小块，放入沸水中煮2-3分钟，用勺子压一下，去掉一些油脂，沥干水分备用，这样才不会油腻爽口！

2、 白菜茎要中段软，切片不要靠近根部，又老又粗！胡萝卜切片，切成菱形更好看！将葱切成小块，姜切丝。

3、 准备盐，酱油，一碗水淀粉拌入冷水，稍微稀释，最后勾芡！一切准备就绪后，你就可以不慌不忙地开火了！

4、 先把肉锅炒一下，加热，放油，马上把肉放进暖气片锅里冷却油，切记！将肉片煸炒至生，然后盛出待用。

5、 肉片煎好后洗锅(如果是不粘锅可以省略)。再往锅里放些油。你也可以放油炸肉片。放入葱白，用姜丝炒胡萝卜，炒白菜梗，放入盐，继续炒一会儿，放入木耳，继续炒皮很久，以后再煮！

6、 将肉丸、肉片、鹌鹑蛋和冬笋加入肉汤中。如果没有高汤，就加开水。水量不会超过所有成分。放点酱油，一点点。不上色的话会增加新鲜感！加糖，一点点，吃不到明显的甜味，还能增添鲜味！盖上锅盖，炖三到五分钟。

7、 尝盐，不够的话加点水淀粉，勾芡，撒上葱煮！不要把水烧干，成品是带点汤的！全家福成品图！

以上就是全家福菜的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。