你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于糖醋鱼块怎么做酥脆好吃，糖醋鱼块这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先将小胖鱼的尾巴剁成5厘米长、2厘米宽的块，然后将小胖鱼放入清水中浸泡30分钟，直到鱼骨中没有血流出，再将水沥干备用。

2、 将姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、黑胡椒、盐放入鱼块中腌制20分钟。时间到了，倒掉腌制好的腥水备用。腌制鱼的时候，以上成分一个都不能少，这样才能彻底去除鱼块的腥味。

3、 将面粉、淀粉、鸡蛋放入腌制好的鱼块中，搅拌均匀，腌制10分钟。这一步可以让面糊与鱼块完全结合，炸出的鱼块更加酥脆！

4、 锅中放入适量油，油温七成热。将鱼块一个个放入锅中。鱼块全部放入锅中后，用中火煎4分钟，至鱼块呈金黄色，然后出锅。不要用大火煎鱼块，不然鱼块很快就糊了！

5、 取另一个锅，将番茄酱、白醋、糖全部放入锅中，小火翻炒1分钟左右，至番茄酱炒成糊状，再将炒好的鱼块放入锅中，中火翻炒30秒出锅。

6、 这样做出来的糖醋鱼，酸甜爽口。如果孩子挑食，给孩子做几次糖醋鱼，可以让孩子的食欲慢慢好起来！

以上就是糖醋鱼块这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。