更新时间:2023-11-23 09:00:55
你们好,最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于贵阳美食丝娃娃图片,丝娃娃图片这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、大米粉和面粉,用量比例按1:3。(也可以用糯米粉和面粉搭配)
2、加点盐拌匀。(盐,捏一点点就可以,增加韧劲儿)
3、慢慢加水搅拌,大约加320g的水量。搅拌均匀没有干面,最少饧2小时,中间搅拌一两次
4、饧好的面,柔软有韧劲儿,用筷子挑起不断
5、青菜在饧面的过程中备好。我切了包菜丝、海带丝、萝卜丝、腐竹、豆皮、胡萝卜丝
6、炒锅烧水,有需要断生的菜都要用开水焯熟。捞出控去水
7、备点油炸花生米。我吃过的是油炸黄豆,非常好吃,但黄豆要提前浸泡后才能炸,我就炸了花生米。
8、开始调料汁。这是非常关键的一步,料汁关系着丝娃娃的成败。先切碎小葱。(有点香菜更好呢,可惜我懒得去买
9、加入一点盐、两勺酱油,三勺凉开水,半勺香油、醋、味精、姜粉、白胡椒粉等适量。拌匀。(水一定少不了,酱油和水的比例按1:1.5来调,其他的按自己喜好添加)。
10、最后再来一勺辣椒油浇上
11、电磁炉小火,把烤盘烧热,用手拿起一团饧好的面团,快速甩到烤盘上,杵一个直径约10cm左右的薄饼,立刻抬起手。
12、剩下一个面饼,很快就成熟,用另一只手轻轻就可以揭起来。可以烙熟直接取出
13、用炒锅也可以,先撒一点点油,但一定要用厨房纸把油擦掉,在以后就不用了
14、同样的方法甩面,杵一下,拿起。
15、翻转
16、很快,一小碟饼就烙好。
17、拿一张小饼,放入自己喜欢的蔬菜丝
18、左右包起
19、下面向后面叠起,压好。
20、包好的一个。
21、浇上一勺料汁,边包边吃过瘾。蔬菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。非常好吃。
以上就是丝娃娃图片这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。