你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于毛豆怎么煮才能是绿色的，毛豆怎么煮还是绿的这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、1.毛豆洗净，剪去两头。

2、2.用清水洗净后，再用粗盐搓一下。

3、3.锅中做开水，放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味放入毛豆。

4、4.大火煮开。变小火后敞盖煮7分钟左右，开锅后撇去浮沫加盐，加盐调味。记得一直开着盖煮，如果盖盖毛豆容易变绵软而且颜色变黄。

5、5.最后煮熟后关火捞出来过凉水就还是绿色。

以上就是毛豆怎么煮还是绿的这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。