在这个快节奏的时代里，越来越多的人开始注重健康饮食。清淡饮食不仅能够帮助我们维持健康的体重，还能让我们远离一些慢性疾病。下面是一些简单易做的清淡饮食食谱，让你在享受美食的同时保持健康。

1. 蔬菜沙拉

- 材料：生菜、小番茄、黄瓜、橄榄油、柠檬汁。

- 做法：将所有蔬菜洗净切好，加入适量的橄榄油和新鲜柠檬汁拌匀即可。

2. 番茄炒蛋

- 材料：鸡蛋、番茄、少量盐。

- 做法：鸡蛋打散，番茄切块。热锅加油，先炒鸡蛋至熟，再加入番茄翻炒，加少许盐调味。

3. 鲫鱼豆腐汤

- 材料：鲫鱼、嫩豆腐、姜片、葱段。

- 做法：鲫鱼去鳞洗净，豆腐切块。锅中加水，放入鲫鱼、姜片和葱段，煮开后转小火慢炖，最后加入豆腐稍煮片刻，撒上葱花即可。

这些清淡又美味的菜品，不仅营养均衡，而且做法简单，非常适合忙碌的现代人。尝试一下吧，给自己的餐桌增添一抹清新！