蒸鸡蛋羹是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且口感细腻。不过，很多人在蒸制过程中可能会遇到一个问题：到底要蒸多久呢？蒸的时间过短，鸡蛋羹可能无法完全凝固；而蒸的时间过长，则可能导致鸡蛋羹变得老硬。为了确保蒸出完美的鸡蛋羹，这里有一些建议供你参考：

首先，准备材料时，建议使用新鲜的鸡蛋，并加入适量的水或高汤来增加口感和风味。一般来说，鸡蛋和水的比例以1:1为宜。

其次，将混合好的蛋液过滤，去除泡沫和杂质，这样蒸出来的鸡蛋羹会更加嫩滑。

接着，根据个人口味可以加入一些调味料，如盐、酱油或是葱花等，但记得不要加太多，以免影响鸡蛋羹的原味。

最后，将处理好的蛋液放入已经烧开水的锅中，用中小火蒸约10-15分钟。可以用牙签插入鸡蛋羹中心测试是否熟透，如果牙签上没有沾上未熟的蛋液，就表示可以出锅了。

希望这些建议能帮助你在家中轻松做出美味的蒸鸡蛋羹！😋