鲫鱼汤不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值，特别适合秋冬季节食用。今天就来分享一下如何轻松制作一道美味的鲫鱼汤。

准备材料：

- 新鲜鲫鱼一条（约500克）

- 姜片几片

- 葱一根

- 盐适量

- 料酒一勺

- 清水适量

制作步骤：

1. 清洗鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净后，用厨房纸吸干水分。

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2. 腌制鲫鱼：在鲫鱼两面撒上少许盐和料酒，腌制约10分钟，使其更加入味。

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3. 准备配料：姜切片，葱切成小段备用。

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4. 煎鱼：锅中倒入适量油，油热后放入鲫鱼，两面各煎至金黄色。

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5. 炖煮：将煎好的鲫鱼放入砂锅或汤锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖约30分钟。

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6. 调味：加入姜片和葱段，继续炖煮10分钟，最后加盐调味即可出锅。

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一道营养丰富、味道鲜美的鲫鱼汤就做好了！快来试试吧！

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