大家好！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——鸡蛋炒豆角的做法。这道菜不仅色彩鲜艳，而且营养均衡，非常适合忙碌的工作日或是想要快速准备一顿健康餐的家庭。一起来看看具体步骤吧！

首先，准备好食材：

- 新鲜豆角 200克

- 鸡蛋 3个

- 大蒜 2瓣

- 生姜 一小块

- 盐 适量

- 食用油 适量

接下来是制作步骤：

1. 将豆角洗净后切成小段，大蒜和生姜切末备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

3. 热锅冷油，将鸡蛋液倒入锅中，待其凝固后快速翻炒至金黄色，盛出备用。

4. 锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香。

5. 加入豆角段，大火快炒几分钟，直至豆角变软。

6. 最后，将炒好的鸡蛋倒回锅中，与豆角一起快速翻炒均匀，根据个人口味调整盐量即可。

一道色香味俱全的鸡蛋炒豆角就完成了！这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。希望你们喜欢这道菜，并且在家中尝试制作。记得多尝试不同的蔬菜组合，让餐桌更加丰富多彩哦！😋🍴