今天给大家分享一道家常美味——牛腩炖土豆的做法。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合全家人一起享用。跟着步骤来，你也可以轻松做出餐厅级别的美食哦！👨‍🍳👩‍🍳

首先，准备好所有材料：

- 牛腩 500克

- 土豆 2个

- 生姜 几片

- 大葱 1根

- 八角 2颗

- 香叶 2片

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 老抽 适量

- 清水 适量

接着，开始烹饪过程：

1. 准备材料：将牛腩切成块状，土豆去皮切块备用。

2. 焯水处理：将切好的牛腩放入冷水中，加入几片生姜和一些料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出沥干水分。

3. 炒香调料：锅中放油，加入八角、香叶和大葱段，小火炒出香味。

4. 炖煮牛腩：将焯好水的牛腩倒入锅中翻炒均匀，加入老抽调色，再加清水没过食材。

5. 加入土豆：待汤汁沸腾后，加入土豆块，转中小火慢炖约1小时。

6. 调味收汁：最后根据个人口味加入适量盐，转大火收汁至浓稠即可。

一道香气扑鼻、色泽诱人的牛腩炖土豆就完成啦！🍲🤤 这道菜既下饭又暖身，适合任何季节。快动手试试吧，让家的味道更加温馨！🏡❤️