随着炎炎夏日的到来，清爽可口的啤酒鱼成了许多家庭餐桌上的常客。这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程也充满了乐趣。今天就来分享一下啤酒鱼最正宗的做法，让你在家也能享受到餐厅级别的美味。

首先，准备新鲜的草鱼一条，将其清洗干净后切成块状。接着，将鱼块用料酒和少许盐腌制大约15分钟，使其更加入味。与此同时，准备好洋葱、生姜、蒜等辅料，并切好备用。

起锅烧油，先将腌好的鱼块两面煎至金黄，捞出备用。锅中留底油，放入洋葱、生姜、蒜炒香，随后加入适量的番茄酱，翻炒均匀。这时，倒入一罐啤酒，待其沸腾后放入煎好的鱼块，小火慢炖约20分钟，直至汤汁浓稠，鱼肉充分吸收了啤酒的香气。

最后，撒上葱花和香菜点缀，一盘色香味俱全的啤酒鱼就完成了！这道菜不仅适合与家人共享，也是朋友聚会时的绝佳选择。快来试试吧，让啤酒鱼的美妙滋味填满你的餐桌！🍺🐟

希望这篇内容能够帮助你更好地了解如何制作啤酒鱼，并享受美食带来的快乐时光。记得与亲朋好友一起分享这份美味哦！🎉