随着生活节奏的加快，越来越多的人开始追求简单快捷又美味的家常菜。今天就给大家分享一道非常受欢迎的家常菜——平菇炒肉的做法。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日。

准备材料:

- 平菇 200克

- 猪里脊肉 150克

- 大蒜 3瓣

- 生姜 一小块

- 青红椒 各半个（可选）

- 生抽 适量

- 老抽 少许

- 盐 适量

- 白糖 少许

- 淀粉 适量

- 料酒 适量

制作步骤:

1. 准备食材: 将猪里脊肉切成薄片，用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。平菇洗净后撕成小朵，大蒜生姜切末，青红椒切丝备用。

2. 炒肉片: 锅中放油烧热，下入腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。

3. 炒蘑菇: 锅中留底油，放入蒜末姜末爆香，加入平菇翻炒至软。

4. 调味收汁: 加入之前炒好的肉片，调入生抽、老抽、白糖，快速翻炒均匀，最后撒上青红椒丝，翻炒几下即可出锅。

这道平菇炒肉就完成啦！不仅味道鲜美，而且做法简单，是家庭聚餐或日常餐桌上的佳肴。快动手试试吧！😋