在这个季节里，尝试一款既简单又美味的家常菜——茄汁虾！这道菜色香味俱全，酸甜可口，是餐桌上不可多得的一道佳肴。不仅色彩诱人，而且营养丰富，适合所有年龄段的人享用。跟着下面的步骤，你也能轻松做出餐厅级别的美味哦！

准备材料：

- 新鲜大虾 500克

- 番茄酱 2大勺

- 生姜几片

- 蒜末适量

- 青红椒各一个

- 白糖一小勺

- 盐适量

- 生抽一小勺

- 水淀粉适量

- 花生油或橄榄油

制作步骤：

1. 大虾去壳去肠线，洗净备用。

2. 热锅冷油，放入生姜和蒜末炒香。

3. 加入大虾快速翻炒至变色。

4. 放入番茄酱，加入适量水，调入白糖、盐和生抽调味。

5. 待汤汁收浓，加入青红椒丝翻炒均匀。

6. 最后用水淀粉勾芡，出锅前撒上葱花即可。

一道美味的茄汁虾就完成了！这道菜不仅色香味俱全，而且做法简单，非常适合忙碌的工作日或是想要给家人做一顿特别晚餐的时候尝试。快动手试试吧！🍽️