随着生活节奏的加快，越来越多的人开始追求简单快捷的美食制作方式。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的水蒸蛋糕！这款蛋糕不仅健康无添加，而且口感细腻，香甜可口，非常适合家庭制作。

首先，准备好所有材料：低筋面粉 100克、砂糖 60克、鸡蛋 3个、牛奶 50毫升、玉米油 50毫升。接着，将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，分别放入两个干净的容器中。在蛋黄中加入一半的砂糖，搅拌均匀后依次加入牛奶和玉米油，继续搅拌至混合均匀。筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉状态即可。

接下来处理蛋白部分。用电动打蛋器将蛋白打至粗泡状态，分三次加入剩余的砂糖，直到蛋白霜能够拉出直立的小尖角，即硬性发泡状态。

最后，将打好的蛋白霜分三次与蛋黄糊翻拌均匀，倒入已经铺好烘焙纸的模具中，轻轻震几下排出大气泡。然后放入预热好的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。关火后不要立即打开盖子，让蛋糕在锅内静置5分钟后再取出。

这样一款简单又美味的家庭水蒸蛋糕就完成啦！快来试试看吧，保证让你爱不释手！😋👩‍🍳🍰