在这个充满创意与美味的世界里，一道看似简单的家常菜——香菜炒蛋，却能带来意想不到的惊喜。🌿🥚

食材准备：

- 新鲜香菜一小把

- 鸡蛋三到四个

- 盐适量

- 胡椒粉少许

- 橄榄油或食用油

制作步骤：

1. 清洗香菜：将香菜洗净后切成小段备用。

2. 打蛋液：鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

3. 热锅凉油：锅中倒入橄榄油，加热至五成热。

4. 炒蛋：将蛋液缓缓倒入锅中，待底部凝固时轻轻翻动，使蛋液均匀受热，直至全部凝固后盛出。

5. 炒香菜：锅中留底油，放入切好的香菜快速翻炒几下。

6. 混合烹饪：将炒好的蛋倒回锅中，与香菜快速翻炒均匀，根据口味调整盐量。

小贴士：

- 香菜不宜炒太久，以保持其特有的清香。

- 可以根据个人喜好添加一些蒜末或者辣椒提味。

一道色香味俱全的香菜炒蛋就完成啦！这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群享用。😋🍴