今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——粉丝炒鸡蛋。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日或者想要快速解决一顿饭的时候。

首先，准备好所需食材：干粉丝一把、鸡蛋三个、葱一根、蒜两瓣、生抽一勺、盐适量、食用油少许。先将干粉丝用温水泡软备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，葱切碎，蒜切片。接着，热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，用筷子迅速划散成小块，炒至八成熟后盛出备用。再起锅加油，放入葱花和蒜片爆香，然后加入泡软的粉丝翻炒均匀。最后，把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，加入生抽和盐调味，快速翻炒几下即可出锅。

这道菜色泽金黄诱人，粉丝Q弹有嚼劲，鸡蛋滑嫩鲜香，搭配起来简直是绝配。无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人胃口大开。快试试吧！😋✨