第一部分：挑选新鲜的海虹

在海边或者市场挑选海虹时，要选择壳紧闭且外壳干净的海虹。如果发现有开口的海虹，可以用手轻轻敲击，若无反应则可能已经不新鲜了哦。新鲜的海虹闻起来会有一股淡淡的海水味，而不是腥臭味。挑选好后记得用清水冲洗几遍，去除表面的泥沙。🌊

第二部分：简单烹饪方法

海虹的做法其实非常简单，推荐两种常见方式：

一是清蒸，将洗净的海虹放入锅中，加入姜片和少许料酒，大火蒸5-8分钟即可。打开盖子时，你会闻到扑鼻的鲜香。二是煮汤，可以与西红柿一起炖煮，加入适量盐调味，汤汁酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。🍴

第三部分：享用美味的小贴士

吃海虹时可以用筷子或手指剥开它的外壳，将鲜嫩的肉送入口中，搭配蒜蓉酱或者辣椒酱更美味哦！记得吃完后洗手，避免沾染细菌。最后，别忘了把剩下的壳收集起来，它们可是天然的肥料呢！🌱

快来试试吧！😋