炎热的夏天，来一碗冰镇绿豆水绝对是消暑的好选择！但你知道吗？如果煮法不对，绿豆水可能会又苦又涩哦。今天就教大家如何正确煮出一碗香甜软糯的绿豆水。

首先准备好食材：适量绿豆、清水和少量冰糖（根据个人口味调整）。将绿豆提前用清水浸泡2小时，这样可以让绿豆更容易煮烂，口感更好。接着把泡好的绿豆放入锅中，加入足够的清水，水量要一次性加足，避免中途频繁加水影响味道。大火烧开后转小火慢慢熬煮，期间记得搅拌几次防止粘底。等到绿豆开花时，加入冰糖继续炖煮至融化即可关火。如果你喜欢更细腻的口感，可以用滤网过滤掉豆皮，只留下清甜的绿豆汤。

最后，将煮好的绿豆水放凉或直接冷藏，搭配几片薄荷叶装饰，既美观又提神醒脑！一碗简单却充满夏日风情的绿豆水就完成啦！🍹✨