秋天是吃螃蟹的最佳季节，膏满黄肥的螃蟹让人垂涎欲滴。但你知道清蒸螃蟹需要蒸多久才能熟吗？一般来说，中等大小的螃蟹（约300克左右），蒸8-10分钟即可。如果螃蟹个头较大，则可以适当延长至12分钟，确保蟹肉完全熟透且保留鲜甜口感。

清蒸螃蟹的关键在于简单和原汁原味。在蒸之前，只需用清水刷净螃蟹表面的泥沙，并在螃蟹腹部绑上一根细绳，防止蒸的过程中掉腿。蒸锅水开后放入装有姜片和葱段的盘子，再将螃蟹肚子朝上摆好，这样既能避免黄膏流失，又能增添风味。

出锅后淋上一点香醋，搭配姜丝蘸料，一口咬下去，鲜嫩多汁的蟹肉瞬间融化在舌尖，幸福感爆棚！😋快来试试吧，让家人一起享受这道秋季美味。