最近天气炎热，很多人都在寻找清爽解暑的小菜。今天给大家推荐一道简单又美味的凉拌小菜——冰糖黄瓜！黄瓜本身就脆嫩多汁，搭配上冰糖的甜味，酸甜可口，简直是夏日餐桌上的完美选择。不仅口感独特，制作方法也非常简单，适合家庭日常食用。

首先，将新鲜黄瓜洗净后切成条状或片状，可以根据个人喜好调整切法。接着，将切好的黄瓜放入碗中，撒上适量的盐腌制15分钟，这样可以去除多余的水分，让黄瓜更加爽脆。然后，用清水冲洗掉多余的盐分，并沥干水分备用。

接下来是最关键的一步——调酱汁。在一个小碗中混合冰糖、白醋和少许盐，搅拌均匀直至冰糖完全溶解。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入一些蒜末或者辣椒油提味。最后，将调好的酱汁倒入处理好的黄瓜中，轻轻拌匀即可。

这道冰糖黄瓜不仅颜值在线，还富含维生素C，非常适合夏天食用。无论是作为开胃小菜还是健康零食，都让人爱不释手。快动手试试吧！😋💕

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