尖椒豆皮是一道色香味俱全的家常菜，制作起来非常简单，适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的时候。首先准备好新鲜的尖椒和豆皮，尖椒可以选择青椒或者红椒，根据个人口味调整辣度。豆皮是这道菜的灵魂，选择韧性好的豆皮会让口感更佳。

准备工作完成后，先将豆皮切成长条状，尖椒切成小块备用。热锅凉油，放入蒜末爆香，接着加入尖椒翻炒至微软，再放入豆皮一起翻炒。加入适量的生抽、老抽调色调味，还可以根据个人喜好加入少许糖提鲜。最后撒上一些葱花点缀，一盘香气扑鼻的尖椒豆皮就完成了！😋

这道菜不仅颜色诱人，而且营养丰富，豆皮富含蛋白质，尖椒则含有丰富的维生素C，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧！🍴