寒冷的冬日里，一碗热腾腾的大骨头汤无疑是最好的慰藉。想要熬出一锅浓郁鲜美的骨汤，可不能偷懒哦！首先准备好新鲜的大棒骨，用清水浸泡至少1小时，去除血水和杂质。然后将棒骨冷水下锅焯水，撇去浮沫，这样可以保证汤品清澈无腥味。

接着把处理好的棒骨放入炖锅中，加入足量的冷水，水量要一次性加够，避免中途加水影响口感。再放入几片姜片去腥提香，还可以根据个人口味加入一些红枣或枸杞增加营养。大火煮沸后转小火慢炖，时间是关键，建议至少炖煮2-3小时，这样才能让骨髓中的营养充分融入汤中。

最后记得适量加盐调味，切忌过早放盐以免影响汤汁的浓稠度。关火前撒上些许葱花点缀，不仅颜值在线，还能提升香气。一碗香醇浓厚的大骨头汤就完成啦！✨ slurp~喝上一口，暖胃又暖心，简直幸福感爆棚！💪