在生活中，我们常常会发现家里的土豆长出了绿色或发芽的部分。这时，很多人可能会疑惑：这样的土豆还能吃吗？其实，发芽的土豆中含有龙葵素（Solanine），这是一种天然存在的生物碱，具有一定的毒性。如果摄入过多，可能会引起恶心、呕吐、腹痛等中毒症状，甚至对健康造成严重威胁⚠️。

为了避免风险，建议大家在购买土豆时选择表皮光滑、无损伤的产品，并将其存放在阴凉干燥处，避免阳光直射导致发芽。一旦发现土豆已经发芽或者表皮变绿，最好直接丢弃，切勿冒险食用。此外，烹饪前也要仔细检查土豆内部是否有发黑或腐烂现象，确保食材的安全性💪。

总之，食品安全不容忽视，养成良好的储存和处理习惯是保护家人健康的必要措施！🌟