秋天是吃螃蟹的最佳时节，金秋十月，不妨尝试一道简单又美味的家常菜——水煮螃蟹！这道菜不仅保留了螃蟹最原始的鲜甜味道，还能让家人一起享受烹饪的乐趣。挑选新鲜肥美的螃蟹是关键，最好选择公蟹，肉质饱满且膏黄丰富。

准备食材时，只需将螃蟹清洗干净即可，无需过多调味。锅中加入清水，放入几片姜片去腥提香，再倒入少许料酒。待水沸腾后，把螃蟹腹部朝上放入锅中，盖上锅盖蒸煮约8-10分钟（根据螃蟹大小调整时间）。出锅前撒上葱花点缀，简单几步就能完成这道佳肴。

剥开蟹壳，鲜嫩的蟹肉入口即化，搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是绝配！如果你喜欢更丰富的口感，还可以自制蘸酱，比如用醋、酱油和姜末调制而成的小料，为螃蟹增添层次感。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道水煮螃蟹都能让大家赞不绝口！😋✨

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