最近天气渐热，食欲也跟着下降了不少，于是决定自己动手做点开胃的小零食——自制杨梅罐头！✨ 杨梅酸甜多汁，做成罐头后不仅保留了它的原汁原味，还多了一份独特的风味，简直是夏日解暑的神器。

首先，挑选新鲜的杨梅是关键，最好选择个大饱满、颜色深紫的杨梅。将杨梅用淡盐水浸泡15分钟，去除表面杂质和小虫子，然后用清水冲洗干净。接着，用牙签轻轻挑去杨梅果核，这样既能减少苦涩感，又能让杨梅更加入味。💛

接下来就是熬制糖浆的部分啦！取适量冰糖或白砂糖，加入清水慢慢加热融化，直到糖浆变得透明且微微冒泡即可。把处理好的杨梅倒入糖浆中，小火慢煮约10分钟，期间记得不断搅拌以防粘锅。等杨梅完全吸收了糖浆的味道后，趁热装进干净的玻璃瓶里，密封保存。冷冻后的杨梅罐头酸甜可口，可以直接吃，也可以用来泡水喝，既健康又美味。🍹

自制杨梅罐头不仅简单易学，还能避免市面上添加剂过多的问题，非常适合家庭制作哦！🌟