一、准备工作

制作包子的第一步是准备食材。你需要面粉、酵母、水、馅料（如猪肉白菜或豆沙）以及一些调味料。将面粉和酵母按比例混合，加入温水揉成光滑的面团，然后盖上湿布发酵至两倍大。同时，将馅料准备好，根据个人口味调整咸淡。

二、包制过程

当面团发酵好后，将其分成小剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆形皮。取适量馅料放在皮中央，像折纸一样捏出褶皱封口，确保包子收口处紧密无隙。完成后，将包子放在铺了油纸的蒸笼里，让其二次醒发约15分钟。

三、蒸制技巧

冷水下锅开始蒸，待水沸腾后计时15-20分钟即可关火。别急着开盖，等3-5分钟后揭盖，你会发现一个个白白胖胖的包子已经做好啦！配上一碗热腾腾的小米粥，幸福感爆棚 😋。

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