一、存储环境的准备

在冬天保存车厘子时，首先需要确保存放环境的温度和湿度适宜。车厘子怕热也怕冻，最佳保存温度为0℃至4℃之间，湿度保持在90%左右。可以将车厘子放入冰箱冷藏室中，但不要直接暴露在空气中，以免水分流失导致果肉干瘪。建议用透气性好的纸巾或布包裹后再放入密封盒内，这样既能保湿又能避免串味。

二、分装与分类处理

如果购买的车厘子数量较多，建议提前进行分装。挑选无损伤、新鲜完整的车厘子单独存放，而有裂纹或碰伤的果实则需及时食用或冷冻保存，避免影响其他健康果子的质量。分装后可以按每次食用的量装入小袋，方便取用。

三、延长保鲜的小技巧

为了进一步延长车厘子的新鲜度，可以在存放前用淡盐水浸泡几分钟，去除表面细菌和杂质。同时，定期检查冰箱内的车厘子状态，发现变质的果实立即清理掉，防止交叉污染。通过以上方法，即使在寒冷的冬季，也能让车厘子保持鲜甜可口的状态哦！✨