腐竹作为一种常见的豆制品，因其独特的口感和丰富的营养深受大家喜爱。但很多人在烹饪前却常常被如何泡发的问题困扰。其实，泡发腐竹并不难，只需要掌握正确的方法，就能让腐竹恢复最佳状态！

首先，准备一碗温水（温度大约40℃左右），将腐竹放入其中浸泡。注意不要直接用热水或冷水，因为温水能让腐竹均匀吸水，避免外层已经软化，而内部仍然硬邦邦的情况。接着，可以用盘子或其他重物轻轻压住腐竹，确保它完全浸入水中。大约泡发20-30分钟即可，期间可以适当翻动几次，帮助腐竹更快吸收水分。如果时间允许，也可以延长至1小时，这样泡发效果更佳哦！

泡发好的腐竹质地柔软、富有弹性，无论是炖汤还是炒菜都十分美味。快试试这个简单的小技巧吧！😋