【#梅菜扣肉原料竟是劣质槽头肉#】

梅菜扣肉原料是劣质槽头肉这种说法并不正确，但也存在使用劣质肉的情况^[2]^。

梅菜扣肉的主料是猪肉，是传统名菜之一。

制作原材料廉价、普通，人人吃得起，而且营养丰富，含有大量的优质蛋白、脂肪、纤维和铁、钙等矿物质，经过蒸煮，营养元素不会外流，且肉质松软，口感丰富，含有梅菜特有的梅香，有助于增加食欲，深受人们喜爱。

但不少商贩为了降低成本，使用廉价、质量不佳的五花肉制作梅菜扣肉，甚至有些不良商家使用含有很多添加剂和防腐剂的冷冻五花肉来制作，可能会对人体的健康产生危害，因此建议到正规渠道购买优质梅菜扣肉^[4]^。

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