【#农村宴席美食火烧帶皮牛肉#】

农村宴席美食火烧带皮牛肉是一道非常美味的地方美食，其制作过程包括以下几个步骤： 1. 准备食材：牛肉、洋葱、胡萝卜、土豆、西芹、面粉、牛骨清汤、盐、糖、胡椒粉、食用油。

2. 将牛肉切块，放入锅中加入足量冷水，放入姜片和料酒煮至沸腾，焯水去血沫。

3. 将焯过水的牛肉块放入电炖锅内，加入牛骨清汤，炖煮一个小时。

4. 炖煮牛肉的同时，可以制作火烧。

将面粉加入盐和水混合成面团，盖上湿布静置半小时。

将胡萝卜和土豆切块，洋葱切丝，西芹切片备用。

5. 将面团擀成面饼，大小根据实际情况而定。

6. 锅中倒入适量食用油，烧热后将牛肉块、胡萝卜、土豆和西芹炒香，加入盐、糖、胡椒粉等调味料调味。

7. 将炖好的牛肉连汤带肉捞出，倒入炒锅中，烧开后转小火炖煮二十分钟左右。

7. 将炖好的牛肉夹入面饼中，搭配自己喜欢的蔬菜和其他调料食用。

火烧带皮牛肉的口感鲜美，肉质鲜嫩多汁，火烧香脆可口，非常适合作为农村宴席的美食。

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