你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于茄子夹肉怎么做好吃又简单，茄子夹肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 肉末中加入葱、盐、酱油、耗油、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟；

2、 茄子对半切开后，切成小块，小切花不要切。

3、 将腌制好的肉末夹在茄子花中间；

4、 起锅烧油，油七成热后放入茄子夹肉末炸；

5、 煎好后用小火捞出待用；

6、 煮一碗酱，锅里热油，放入蒜末、小米椒、豆瓣酱、酱油、盐、糖，倒出香味；

7、 最后把酱料倒在炒好的茄子夹肉上，就可以享用桌上的美食了。

以上就是茄子夹肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。