你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于炭烧酸奶和普通酸奶哪个好，炭烧酸奶这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.先将冰糖放入锅中，小火煮至冰糖完全融化。继续炖，直到糖溶液变成棕色和焦糖色。但注意不要煮过头，浅棕色就可以了，这样既有焦糖的颜色和味道，又保留了一些糖的甜味。

2、 2.把锅从火上移开，加入鲜奶油。加鲜奶油的时候要搅拌，因为糖液很烫，不搅拌会把鲜奶油焦化，变成焦糖液体。

3、 3.其次，需要注意的是，容器和所有用具都要先消毒。消毒所有的筷子包括搅拌！然后将纯牛奶倒入灭菌锅内，将奶油焦糖倒入其中搅拌均匀。

4、 4.同时注意加入酸奶粉，搅拌均匀。加菌粉时注意温度不要超过40度。烤箱选择发酵功能后，将温度调至40度，时间设置为7小时40分钟。

5、 5.发酵好的酸奶，拿出来冷却到室温，然后放入冰箱冷藏，随吃随走。冰箱冷藏一周是没有问题的。挖出来看看。它非常厚。关键是奶香四溢，还有淡淡的焦糖味。来试试吧！

以上就是炭烧酸奶这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。