你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于如何炸小虾米，酥炸小虾米这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 鲜虾洗净，控水备用。鲜虾味道更好，也更卫生。

2、 在虾米中加入盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀。

3、 静置一段时间，再加入面粉搅拌均匀，其他调料可以省略，最大程度保留虾皮的原味。

4、 把锅里的油烧开。油温八成热时，将虾放入锅中炸熟。

5、 同时用筷子来回搅拌，不要让小米粘在一起。将虾炸至变红，然后取出。

6、 控制好虾仁的油，根据个人口味加入孜然粉、盐、胡椒粉、盐。

以上就是酥炸小虾米这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。