你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于牛肉面的三种绝密配方，正宗牛肉面的配方这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将牛肉切成2厘米左右的方块，高压锅加水，水和牛肉的比例为2.5:1，启动高压锅，煮15分钟，然后切换到排气模式。

2、 水开后，开盖撇去血沫，放入大料、葱、姜、花椒、大枣、酱油、料酒、豆豉，密封压10分钟，再开盖放入干辣椒、盐、味精。

3、 将刀削面煮至7成熟，过凉水后放入牛肉汤中，煮至全熟。最后将葱花和香菜放入碗中调味。如果喜欢酸的食物，可以加老陈醋。

以上就是正宗牛肉面的配方这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。