你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于番茄丸子汤的做法窍门，番茄丸子汤这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 在肉末中加入蛋清、盐、姜末、淀粉、白胡椒和白酒，朝一个方向均匀搅拌，直到肉变得粘稠。加一点水继续打，反复加水打几次，每次到肉末变粘的时候再加水。

2、 将番茄去皮，切成厚片。洋葱切段，姜切片备用。

3、 锅内热少许植物油，放入葱姜片炒香，再放入西红柿翻炒至汤汁变浓。

4、 加入一锅清水，大火烧开，转小火焖10-15分钟左右。如果不急，也可以开小火慢煮。

5、 等到西红柿的香味烧开加入肉末中，戴上一次性手套，取一小团肉末从虎口中挤出一个小肉丸，然后用小勺刮下滑入锅中，依次加入所有肉丸，再转大火煮几分钟。

6、 如果不确定肉是否熟了，可以夹一个肉丸，分成两半，看看最里面的肉有没有变色熟了。如果没熟，再煮一会儿。

7、 加盐和味精调味，上桌后表面撒上葱花。

以上就是番茄丸子汤这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。