你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于海鱼怎么做不腥又好吃，海鱼怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将新鲜海鱼的内脏和头部去除，洗净后放入漏盆控水备用。

2、 从冰箱里拿出两个鸡蛋，打在一个干净的碗里。把蛋黄和蛋白分开。只需在蛋清中放少许盐，搅拌均匀备用。

3、 将洗净控水的海鱼在步骤2的蛋清中一条一条翻过来(这个步骤很简单，所以边肖没有图，只用文字描述，请见谅)，慢慢放入油锅中，用小火慢慢煎，注意火不要太大，以免把海鱼煎糊，烫到手上。

4、 经常翻动海鱼，看着它们煎到金黄色，就可以用筷子把它们一条一条捞出来，放在盘子里。

5、 等火大一点，再把第五步煎好的海鱼重新煎一遍。把海鱼倒进油锅里翻个身就行了。时间不能太长，防止海水鱼被油炸浪费，也会影响口感。

6、 赶紧用筷子把海鱼捞出来，放在盘子里备用。

7、 将葱、姜、葱切成合适的条状或斜角备用。

8、 香菇洗净，切成条状，如下图所示。

9、 用油炸海鱼剩下的植物油翻炒，加入葱花、姜、大葱、香菇中火翻炒。

10、 加入适量十三香、盐、鸡精继续翻炒2分钟。

11、 菜品：先把步骤11炒好的菜放入盘中，铺满底部，然后把炒好的海鱼按照喜欢的样子一条一条的放上去，如下图，上面放几片洗好的香菜叶。你完了。也是色香味俱佳的美食！

以上就是海鱼怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。