你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于烧鸡腿的制作方法及配料，烧鸡腿这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将鸡腿清洗干净，切掉筋膜，将肉和骨头分开。

2、 鸡腿切丁，加入料酒、盐、酱油、淀粉、蚝油，腌制10分钟。

3、 小米椒切段，葱切段，姜切丝。

4、 将油倒入锅中，先将辣椒炒香，再放入小米椒、姜丝、葱段炒香。

5、 倒入鸡腿肉和骨头，大火翻炒至鸡肉变色。

6、 先加入酱油翻炒均匀，再加入毛豆翻炒均匀。

7、 将清水倒入锅中，加盐并盖上盖子煮沸，然后文火煮15分钟。

8、 将鸡腿煮至熟软，收火汁，装盘。一道素菜烧鸡腿做好了。

以上就是烧鸡腿这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。