你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于香菜炒肉的功效与作用，香菜炒肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先将采摘或购买的香菜的叶子清洗干净，将茎洗净切成小块(其实叶子不用浪费，也可以作为调料配面条、汤等。).瘦肉洗净，剁成像饺子馅一样的细肉末。当然，你也可以根据自己的喜好，把肉控制成肉末或者肉丁。

2、 我就是喜欢吃大一点的，经常剁成小方块。

3、 然后刷锅，加入底油(根据肉的多少考虑放多少油)。然后把油烧到70度左右，把肉末放入锅中翻炒。锅里不需要放葱、姜之类的任何调料，因为后面我们品尝到的是香菜的清香味。炒菜问肉香。

4、 可以根据自己的喜好放酱油或者盐给肉增味。

5、 当肉炒至九成熟时，加入香菜继续翻炒。因为香菜熟的快，容易炒的早，所以九成熟或者十成熟的时候再放香菜。翻炒均匀。

6、 炒菜时，为了美观和口感，可以加入酱油，出锅时再加入一勺陈醋。关火，锅没了。最近怎么样？简单点。

以上就是香菜炒肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。