你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于爆炒鳝鱼的家常做法，爆炒鳝鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 1.黄鳝洗净，切成段。

2、 2.准备两个辣椒和10瓣大蒜。拍开，剥开

3、 3.胡萝卜和青椒，切成小块

4、 4.油热后，放入大蒜和辣椒炒香。

5、 5.加入鳗鱼，翻炒约2分钟。

6、 6.加入黄油和酱油翻炒。

7、 7.加入适量开水，加盖煮约5分钟。

8、 8.加入胡萝卜片，少许糖和少许盐。用旺火炒

9、 9.加入青椒片翻炒片刻。

10、 10.已经出锅了。

以上就是爆炒鳝鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。