你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于绿豆饼图片高清图，绿豆饼图片这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 半斤干绿豆提前一晚泡，一般7、8个小时。

2、 第二步，和面。绿豆糕的面点需要两种面，一种是油面，一种是脆面。首先要做的是做油水面。在300克面粉中加入160克水和2克酵母混合均匀。

3、 面条用的油是无盐黄油。

4、 揉成面团后，加入20克黄油，一起揉成面条，成为油面条。这里用的面比较软。因为我这次做的糕点和传统的不一样，而且比传统的方便很多。以后你就知道了。油水平齐后放在那里20分钟。

5、 上图是绿豆馅的做法。我用高压锅煮绿豆。做饭的时候，我不需要加太多的水，因为绿豆已经泡过了，吸收不了多少水分。我们的目的是让绿豆沸腾，放在高压锅里。闻到绿豆的香味就可以关火了。

6、 然后在煮熟的绿豆中加入150克至200克白糖和20克黄油。放黄油可以让绿豆馅更滑更香。加糖后，开中火，用铲子把绿豆压成泥状，搅拌，帮助水分蒸发。在这个过程中，你可以尝到绿豆馅的甜味。

7、 所以一开始不需要加太多糖。如果一次太甜，就没救了。如果不够甜，可以再加点。比如我用的糖很少，只有100克，馅料也只是微甜。更多的是绿豆的原味和黄油的清香，对很多人来说肯定不够甜。

8、 所以我建议的量是半斤绿豆加150克到200克糖。

9、 绿豆炒的时候明显离锅，说明绿豆馅是炒的。刚开始可能看起来没那么干，但是凉了之后马上就干了，很容易裹在面团里。

10、 等绿豆馅炸好后冷却，我们就可以开始做第二种面团了，香酥面，不过我用的不是香酥面，而是热香酥面，用小火融化50克黄油。

11、 向液体黄油中加入100克面粉，如图8所示搅拌。

12、 第九张图还是又热又脆。你知道为什么从八到九是这个样子吗？因为加入了色拉油，所以加入色拉油是为了减缓黄油的凝固，方便接下来的操作。

13、 这时候之前做的油面也差不多要醒了。将油面擀开或用手拉成面团，铺在案板上。

14、 把热油酥面团铺在铺好的面团上。一定要全部铺开，铺的均匀。

15、 面团从外面往自己的方向卷，把面团卷薄一点，这样绿豆糕皮就会多几层。

16、 将皮卷起来后，拉成一剂，压扁备用。

17、 尽量不要让面皮漏出来，把面糊压平，然后裹上绿豆馅。

18、 包好之后就是品牌化的工作了。我还是用我的新锅，多功能电饭锅，开中火。锅里不放油，就那样烙，金黄的时候翻过来，然后转小火，让它慢慢烤，烤到皮脆水干。有了这个锅，你只要开个小火就行了。

19、 就算烧了一个小时，也不要怕涂的太深，因为它会自己调节温度，然后自己离开去做其他的事情，比如收拾碗筷，锅灶。或者可以稍微着急一点，中火，这样皮肤很快就金黄了。

20、 不过捏起来还是有点软，因为绿豆馅是熟的，就算软了也可以吃。当然也可以用家里的煎锅，小火慢慢煎，看着就行。

以上就是绿豆饼图片这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。