你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于羊肚菌做法大全家常，羊肚菌做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 羊肚菌干需要用温水泡两三次(泡30分钟再洗)。

2、 排骨需要焯一下，用清水洗净。

3、 羊肚菌需要提前用冰糖、酱油、耗油、酱油混合，然后和排骨一起炖。

4、 注意最好砂锅，大火煮开，小火煨。

5、 芦笋老的部分需要切掉。

6、 炒的时候注意火候。

7、 将羊肚菌煮沸，取出沥干水分，加入调味料冷却混合物。

8、 注意多洗几次，有很多沉淀物。

9、 选择鲤鱼比较合适。

10、 羊肚菌应该不会太多。

11、 姜片、蒜片、葱段必不可少。

12、 鱼要新鲜。水烧开后，放入羊肚菌煮几分钟(盖上锅盖)，再放鱼片。

13、 注意姜片，蒜片和葱。最好翻炒，水烧开后放料酒和盐即可。

14、 其他调料可以再放锅里~

15、 蘑菇汤特别好喝，这个羊肚菌也是。

16、 注意羊肚菌清洗干净，鸡块焯水。

17、 大的、尖顶的、颜色深的、重量轻的、不易破碎的羊肚菌是上品。

18、 不宜保存太久，冷冻保存时间会更长~

19、 将干羊肚菌在温水中浸泡半小时，去除并切断根部，清洗沉淀物，浸泡至变软。

以上就是羊肚菌做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。