你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于红烧武昌鱼的做法视频，红烧武昌鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 武昌鱼去鳞去腮，花刀清洗干净。小葱切段，大部分姜切丝，另一半切片。椒王切丝备用。

2、 热锅加入食用油，放入姜片翻炒至七分热，再放入武昌鱼小火翻炒，将锅从头到尾翻炒一遍，让鱼晃动时自行滑动，翻面煎另一面。

3、 另一面煎好后，放入辣椒王、葱、姜，将锅倾斜使其煎熟，然后倒入料酒去腥，加入半碗水，再放入精盐、酱油、陈醋。

4、 盖上锅盖焖五分钟，翻面再焖五分钟，然后加入白糖焖三分钟收汁。

5、 一个麻辣菜红烧武昌鱼成功！

以上就是红烧武昌鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。