你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于海鲜大咖做法培训，海鲜大咖做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 打开冷冻食材，剥去虾线，剥去章鱼内脏，海螺用盐水浸泡，螃蟹洗净。

2、 将娃娃菜、葱切成条，辣椒切成小块，香菜、辣椒、葱、姜、蒜切成粉。

3、 如图所示准备好所需材料。

4、 章鱼切好后焯一下，水开之前拿出来，防止变老。

5、 一碗蒜末，煸炒一半至香(冷盘放油冷却，蒜末煸炒至变色取出)，加入生蒜末，调匀备用。

6、 锅中爆香油、葱、姜、蒜，放入葱、一勺蚝油、一勺酱油、适量盐、糖，放入娃娃菜，翻炒，加少许水，加盖焖煮，将娃娃菜勾芡，收汁，放入孜然粉，出锅放入盆中。

7、 扇贝洗净，加入蚝油和蒸鱼、豆豉，加水烧开，蒸5分钟，再炖2分钟。

8、 出锅后，撒上准备好的蒜末、香菜和胡椒粉，准备一大勺热油至冒烟，一个一个浇在扇贝上的菜上。

9、 将蟹放入锅中蒸15分钟，蒸至熟。

10、 将葱、姜、蒜放入油中加热使其变香，加入香酱、蒜蓉酱、番茄酱、蚝油，用酱油炒红油，加入一罐半啤酒烧开。

11、 锅中放入蛤蜊，汤快干时放入章鱼，勾芡汁，放入孜然粉，即可食用。再次起锅，爆香洋葱和胡椒粉，放入软化后的章鱼，翻炒两下立即出锅。

12、 锅里烧热油，放入葱、姜、蒜，放入酱油、醋、糖、盐，放入炸好的虾，翻炒出锅。

13、 将所有菜放入装有娃娃菜的锅中，家常海鲜咖啡就完成了。

14、 家庭版海鲜大咖成品图。

以上就是海鲜大咖做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。