你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于凉拌卤牛肉图片，凉拌卤牛肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 新鲜牛肉焯水，洗净腌制，直接用海底捞卤汁腌制。卤制时间不能太长，筷子可以插入，煮太久，切的时候容易散；煮熟的牛肉浸泡在卤汁中，冷却，密封，在冰箱中储存一夜。

2、 一把香菜，大蒜，生姜和小米椒，大蒜和生姜，切成粉末。冷藏后第二天切牛肉更紧实入味，切薄也方便。

3、 万能凉拌酱：酱油2大勺，陈醋1大勺，白糖适量，盐适量，香油1大勺，蒸鱼1大勺，酱油1大勺。

4、 根据个人口味加入小米椒，大碗搅拌食材，先放入红烧牛肉，香菜切段，铺在牛肉上，将凉的调料汁均匀浇在香菜和牛肉上，放入姜末和蒜末，热油倒在锅上炸。

5、 搅拌均匀，多次搅拌使其入味。

6、 把冷牛肉放在盘子里，用白芝麻装饰。

以上就是凉拌卤牛肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。