你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于新式川菜，新编正宗川菜大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 用刀将冷五花肉切片。

2、 将青椒切成小三角形。

3、 老姜切片，大蒜去皮拍碎。

4、 开火，锅预热，倒入植物油，炸至7层热，放入五花肉翻炒。

5、 炒肉的时候，稍微卷起来后加入豆瓣酱翻炒。

6、 加入花椒、姜、蒜、酱油、鸡精、白糖翻炒至豆瓣酱香。

7、 将所有调料翻炒，青椒翻炒至断，加入味精出锅装盘。

以上就是新编正宗川菜大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。