你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于麻山药的做法大全 家常大厨，麻山药的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备好需要炒的山药。

2、把山药洗干净后，去皮。去皮是件麻烦的事情，滑滑的不好掌握。有一个方法可以解决：先用去皮器去掉一头的皮，再用干净的布包住去过皮的山药再握着去另一头的皮，这样去皮就很简单了。

3、皮去掉后冲洗干净，然后切成片。山药容易氧化

4、炒锅放油烧热，放山药翻炒。

5、放盐加点水继续翻炒，这时会出来很多的粘液，把火关小点，然后放点糖，再放点醋，继续翻炒一会。

6、糖和醋翻炒均匀，就可以关火装盘了。酸酸甜甜，口感脆脆的，很好吃的哦。

以上就是麻山药的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。