你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于大龙虾的做法大全视频清，大龙虾的做法大全视频这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、香辣虾

2、做法 ：

3、1.锅内倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。

4、2.炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

5、3.出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放)

6、4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。 然后起锅。

7、茄汁明虾

8、原料：明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐丶味精适量。

9、做法：

10、1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋丶青豆洗净备用。

11、2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。

12、3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。

13、油爆大虾

14、材 料 ：活大河虾：350克，酱油：20克，葱段：2克，醋：15克，白糖：25克，熟菜油：500克，绍酒：15克

15、方法 ：

16、1、将虾剪去钳丶须脚，洗净沥干水。

17、2、炒锅下菜油，旺火烧至九成热，将虾入锅用手勺不断推动，约5秒钟即用漏勺捞起，待油温回升到八成热，再将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。

18、3、将锅内油倒出，放入葱略煸，倒入虾烹入绍酒，加酱油丶白糖及少许水，颠动炒锅烹入醋，出锅装盘即成。

19、注意

20、鲜活大虾应是大小均匀。用旺油两次速炸，烹以调汁，使虾壳爆裂突起。 (仍磺冷缩的原理)

21、风味特点 ：

22、"油爆大虾"成菜虾壳爆裂突起，艳红挺括，是壳红艳松脆，若即若离，入口一舔即脱，虾肉鲜嫩，加重带甜酸，风味独特。

23、黄金蝴蝶虾

24、原料 ：原只南美大虾丶面粉丶面包渣丶鸡蛋

25、做法 ：

26、1.虾洗净去皮，劈开留虾尾的最后一节不去

27、2.准备面粉丶面包渣丶鸡蛋打匀备用

28、3.按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序

29、4.依次将虾裹好，锅内放油 ，烧至6成热 ，下锅炸熟即成

30、泡菜爆河虾

31、主料 ：河虾

32、辅料 ：[url=java script :;]四川[/url]泡菜丶青红尖椒丶小萝卜

33、调料 ：盐丶鸡精丶酱油丶白糖丶料酒丶干辣椒

34、烹制方法：

35、1丶将青红尖椒丶小萝卜丶泡菜分别切成丁，坐锅点火倒入油，待油热后放入河虾炸酥捞出;

36、2丶锅中留底油，下干辣椒丶泡菜丶尖椒丶萝卜大火煸炒，加入料酒丶白糖丶酱油丶鸡精丶盐调味，放入河虾爆炒入味出锅即可。

以上就是大龙虾的做法大全视频这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。