你们好，最近小艾特发现有诸多的小伙伴们对于凉拌土豆片怎么做好吃又简单，凉拌土豆片这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、主要食材合影，土豆选择大个的，小个的土豆要两个。

2、土豆洗净泥土，削掉外皮，然后用削皮刀削成长条状的薄片，如图。

3、这是削好的土豆片，用清水反复冲洗几遍，把土豆片表面的淀粉冲洗干净。

4、烧开小半锅清水，水开后倒入土豆片，搅拌均匀，让粘连的土豆片分离开，水开后再煮上1分钟，土豆变色后即刻捞出，投入冷水中过凉。由于土豆片非常薄，1分钟的时间足够让它成熟。

5、土豆片过凉后捞出，沥水，然后我们来给它调味儿，先淋入香油搅拌均匀，注意这个顺序哦！

6、香菜和香葱洗净后用淡盐水浸泡片刻再次冲洗干净后切碎，放进土豆片中。

7、调入少许盐、白糖、蚝油、白醋，这里也可以加点儿蒜末进去，不加也没影响。

8、拌匀后，一份不辣的凉拌土豆片就成了。

9、如果喜欢吃辣，就在最后一步调入少许辣椒油，拌匀即可。

以上就是凉拌土豆片这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。